Hãi hùng trước chiêu trò chuyển thực phẩm bẩn thành sạch nhanh

An toàn chất lượng vệ sinh thực phẩm đang là vấn đề nóng được mọi gia đình quan tâm. Nhưng thủ đoạn tinh vi của các tiểu thương thì biến đổi khó lường, khiến cho người nội trợ phải đau đầu.

Những chiêu trò “bẩn” của tiểu thương khi kinh doanh thực phẩm

1. Bơm hóa chất giúp tôm không rụng đầu lại tăng trọng lượng

Đầu tháng 4/2015 vừa qua, lực lượng chức năng đã bắt quả tang doanh nghiệp tại cơ sở kinh doanh xã Quảng Tiến, huyện Sóc Sơn, Hà Nội, đang có hành vi bơm tạp chất vào trong tôm với quy mô khá lớn. Với chiêu trò gian này thì mỗi kilogram tôm đã có thể đem lãi đến hơn 100.000 đồng rồi. Tôm chết khi được bơm vào tạp chất vẫn được tiêu thụ ngoài thị trường và mức giá vẫn khá chát từ 250.000-300.000đồng.

Tạp chất này có tên gọi là thạch agar. Loại thạch này nếu bơm vào tôm chết, sẽ giúp tôm căng mọng, hoàn toàn không bị rụng đầu, thậm chí là cả tăng trọng nữa khoảng 20%  trọng lượng tôm. Việc bơm tôm với những tạp chất có thành phần kim loại nặng, sẽ có khả năng gây ra ngộ độc, thậm chí là chết người.

2. Thịt ôi thành thịt tươi nhờ phân bón

Cách đây không lâu, một bà nội trợ có mua một miếng thịt ở chợ về để nấu, miếng thịt lúc đầu vẫn còn tươi nguyên, nhưng sau khi mang đi nấu, thịt lại tỏa ra mùi ôi và thiu rất khó chịu. Chị  này lấy một miếng thịt còn dư để trong tủ lạnh bỏ ra kiểm tra, thì thấy thịt không còn dẻo như mọi khi. Sự việc diễn ra, khiến nhiều bà nội trợ rất hoang mang. Một người bán thịt ở chợ Tân Mai cho rằng, thịt lợn ôi ngâm trong nước có chút phân đạm là có thể biến đổi màu sắc, và sẽ trở nên tươi ngon.

Được biết, chỉ cần ngâm thịt vào trong nước pha KNO3, thì thịt sẽ nhanh chóng tươi ngon, hồng hào trở lại. Thành phần này có nguồn gốc từ phân dơi, phân bón. Khi thịt đã tươi hồng, việc khử mùi hôi cũng sẽ rất dễ. Chỉ cần ngâm thịt vào chất tẩy trắng Na2 SO3, thì miếng thịt sẽ hết mùi ôi, thiu và mùi NO3.

3. Gà vàng nhờ ve quét tường, chất nhuộm vải

Cách đây 2 tháng, cơ quan chức năng của Bộ NN&PTNT đã phát hiện một số cơ sở sử dụng hóa chất “Vàng Ô”, mua ngoài chợ về trộn cùng thức ăn chăn nuôi để tạo thành màu vàng cho gà trong thời gian vỗ béo. Được biết Vàng ô là một hóa chất có thể gây ung thư cho người dùng.

“Vàng Ô” là hóa chất được nhập khẩu từ nước ngoài, với công dụng để nhuộm màu sợ vải hoặc dùng nó làm nguyên liệu ve quét tường. Chất này không được phép sử dụng trong thực phẩm, bởi vì chúng rất có hại cho sức khỏe con người. 

4. Ruốc được làm từ gà thải, gà chết

Ruốc là loại thực phẩm thông dụng hay ăn kèm với bánh mì, xôi hay thậm chí là trong bữa cơm gia đình. Nhưng ít ai ngờ rằng, loại ruốc vàng óng, có mùi thơm hấp dẫn  được bán ngoài thị trường, có len lỏi từ nguồn gốc gà thải, gà chết.

Tại một thực cơ sở thực phẩm ở TP. HCM có sản xuất những lô ruốc, mà giá bán ra ngoài thị trường chỉ dao động khoảng 40.000 đồng/kg, bằng 1/10 giá thành mà người tiêu dùng tự làm. Chính cơ sở này cũng khai nhận, giá rẻ như vậy là do chúng được làm từ gà thải, gà chết, gà tiêm kháng sinh ép đẻ với giá rất dẻ. Loại thịt này chỉ mua về với giá 18.000 đồng/kg, bằng 1/10 thịt tươi mua ngoài chợ.

Tham khảo: bếp từ, bếp điện từ teka, bep tu fagor