Mứt cổ truyền không thể thiếu trong ngày Tết Việt

 Với ngày Tết cổ truyền của dân tộc, mứt được coi là một trong những món ăn ngon không thể thiếu được, giúp góp phần làm nên một hương vị riêng đặc trưng trong ngày Tết. Nhưng bạn liệu đã biết rõ những điều này chưa vậy? “Mứt còn có thể giúp chữa bệnh nữa!” đó là đứng trên phương diện Đông Y đã được chứng minh, những thứ trái cây thường dùng chế biến mứt, cũng là các loại dược liệu có giá trị cao trong việc chữa bệnh. Do đó khi dùng mứt cũng có hai giá trị song song – dinh dưỡng và chữa bệnh đấy nhé.

Mứt của Tết Việt vừa ngon vừa chữa được bệnh

1. Mứt gừng

Ăn khoảng 10 -15gr gừng vào mỗi ngày sẽ có tác dụng làm ấm cơ thể người, kích thích sự tiêu hóa. Mứt gừng sẽ có tác dụng lớn trong việc giải độc, giúp chống nôn mửa, giảm bụng đầy trướng, giảm đau bụng do ăn uống bị không điều độ; dùng tốt trong việc phòng bệnh viêm đường hô hấp (ví dụ như viêm họng, khi ho mất tiếng)…

2. Mứt tắc (quất)

Mứt tắc (quất) sẽ giúp bạn giải khát, kích thích sự tiêu hóa, giúp ngon miệng, tiêu đờm, đồng thời chống nôn mửa tốt, ngoài ra người ta còn dùng làm thuốc giúp giải độc của rượu, thuốc lá, chữa chứng ho do phong hàn, và các bệnh đường tiêu hóa nữa…

3. Mứt cà rốt

Dùng khoảng 30 - 50gr mứt  trong một ngày chắc chắn sẽ có tác dụng giúp cho bổ huyết, kích thích cho sự tiêu hóa. Dùng cho những đối tượng là người ăn nào khó tiêu, cơ thể bị gầy còm, thiếu máu, hoặc là trẻ em đang bị chậm lớn, chậm mọc răng và dễ tiêu chảy kéo dài do bị thiếu dinh dưỡng.

4. Mứt hồng

Hồng nguyên trái ép dẹp sấy khô hoặc là hồng rim đường dùng từ 60 – 100g/ngày, có tác dụng chữa suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng. Khi ăn mứt hồng đừng vứt vỏ vì vỏ hồng là một vị thuốc tốt chữa ho và bệnh đi tiểu đêm.

5. Mứt hạt sen

Mỗi ngày ăn từ 20 – 50gr hạt sen vừa bổ, vừa có tác dụng an thần đối với người suy nhược, kém ăn mất ngủ do stress hoặc do sử dụng nhiều các thứ kích thích như cà phê, thuốc lá, rượu bia,…

6. Mứt cà chua

Cà chua có nhiều tiền vitamin A dùng cho người suy dinh dưỡng và người lao động trong môi trường nóng bức hay ô nhiễm, có tác dụng giải nhiệt, giải khát và tăng lực. Vỏ cà chua có lycopen là một chất ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

7. Mứt dừa

Mứt dừa có tác dụng nhuận tràng, là vị thuốc chống táo bón trong những ngày Tết do ăn nhiều chất đạm.

8. Mứt khoai lang

Khoai lang có tác dụng bồi dưỡng và nhuận tràng, tiêu viêm, thanh can, lợi mật, sáng mắt, vàng da, ung nhọt.

9. Mứt bí xanh

Mứt bí xanh có tác dụng lợi tiểu, giải nhiệt, giải khát, tiêu độc. Ngoài ra, mứt bí xanh là loại mứt duy nhất được dùng nhiều khi làm các loại bánh (bánh trung thu, bánh pía), trong khi các loại mứt khác không được “ưu ái” đến như vậy. Do đó, trong danh sách các loại mứt ngày Tết, phải “ưu tiên” mứt bí xanh lên hàng đầu. Bởi lẽ, với món mứt này, nếu có thừa thì bạn có thể gói kín cất đi để làm bánh vào lúc khác được.

Tham khảo: bếp từ bosch, bep dien, bếp từ faster