Dạo quanh phố phường Hà Nội tìm quán ăn vặt nức tiếng

Có một điều lạ là tới Hà Nội, nếu như muốn ăn ngon thì bạn sẽ phải chịu khó chui và lùng sục vào các ngõ ngách một chút hoặc ra các quán vỉa hè để ăn. Ở những nơi này là cả một thiên đường ẩm thực với đúng kiểu tuyên ngôn "ngon, bổ, rẻ".

Phố phường Hà Nội đầy ắp quán vỉa hè ngon

1. Nem chua nướng số 10 Ấu Triệu

Không giống như nem chua rán vốn dĩ sẽ khô và có màu sắc vàng ruộm, nem chua nướng luôn giữ nguyên được cái màu hồng tươi của lớp thịt cùng với một chút chất keo dinh dính vẫn còn được bao bọc bên ngoài. Chấm chung với một chút ớt đựng trong chiếc bát nho nhỏ, chắc chắn mùi thơm của miếng nem nướng sẽ như hòa quyện với vị cay cay và tan dần ra khi được đưa lên miệng. Ngoài nem nướng ra, bạn còn có thể chọn thêm những món nhắm khác đầy hấp dẫn như là cá chỉ vàng, cá bò hay mực nướng...

2. Nem lụi phố Phan Huy Ích

Nem được làm từ giò sống, vo tròn sau đó ghim vào que tre đem nướng trên than hoa, có khi ấn dẹp quấn vào cây sả để nướng. Món này dùng tương đậu nành pha với gan xay nhuyễn, nấu lên nêm vào tí đường, nước chấm hơi sền sệt, phía bên trên rắc lạc rang.

3. Nem rán ngõ Tạm Thương

Nem chua được làm từ thịt, bì lợn, thính (gạo rang rồi nghiền), nhờ có sự lên men do được ủ kín từ 2-3 ngày mà nem khi chín có vị chua, ngậy hấp dẫn, khi đem rán dậy lên mùi rất thơm. Nem rán phải thưởng thức lúc nóng mới ngon, vừa ăn vừa chấm tương ớt cho đỡ ngấy, hòa quyện cùng vị thanh mát của những lát dưa chuột quả là ngon tuyệt.

4. Bún ngan và chả ngan nướng ở vỉa hè phố Hàng Bông (gần ngã tư Phủ Doãn, Hà Nội)

Nằm trên vỉa hè phố Hàng Bông, gần ngã tư Phủ Doãn (Hà Nội), quán ngan Hiền nằm lọt thỏm giữa những cửa hàng thời trang nên không phải ai cũng biết tới quán này. Nhưng khi đã ăn ở đây một lần, bạn sẽ không quên được vị đậm đà của món chả ngan, đặc sản của quán cùng món canh măng thơm ngọt.

Quán ngan Hiền bắt đầu mở cửa vào lúc chiều muộn và bán tới tận khuya.

5. Chè xoài Nguyễn Trường Tộ

Nhiều người Hà Nội từng ăn chè xoài, cũng có người chưa biết đến món này. Nhưng nếu đã ăn và thích vị thanh ngọt của món chè lạ, thực khách đều tìm đến đầu phố Nguyễn Trường Tộ, nơi có hàng chè đông khách nhất Hà Nội.

Xoài được cắt miếng, đem nấu đông cùng rau câu rồi để ra bát nhỏ. Tiếp đến cho một lớp kem trộn sữa lên bề mặt. Vì thế khi ăn, thực khách sẽ cảm thấy vừa có vị béo ngậy của sữa, vừa có vị thanh của xoài. Mỗi bát chè xoài có giá 8.000 đồng.

6. Phở rán ở số 206 Khâm Thiên

Đĩa phở rán trông giống như là những chiếc bánh pizza nhỏ vậy, có vị thơm của bánh, khi ăn vào sẽ cảm thấy giòn tan ngay ở lớp ngoài, và vị mềm dai ở nhân lớp bánh bên trong. Phở khi ăn sẽ ăn kèm cùng với nước sốt thịt bò lúc nào cũng nóng hổi. Nước sốt được chế đặc sánh, bao gồm thịt bò, chút hành tây, cà rốt lẫn với tim cật, bầu dục (nếu như bạn gọi suất đầy đủ). Bạn cũng có thể cho thêm một chút dấm, ăn cùng dưa góp, su hào ngâm và chút rau sống vào trong bát nước sốt để thêm khẩu vị ưa thích, chống ngán hiệu quả.

7. Lòng nướng phố Gầm Cầu

Cùng với Mã Mây, phố Gầm Cầu (Hà Nội) là điểm hẹn quen thuộc của giới trẻ mỗi khi nhớ món nướng. Ở đây có khá phong phú các loại nguyên liệu như lòng, dạ dày, tràng, cổ hũ, bò, nầm... Để tạo chút khác biệt, nhà hàng thường tẩm mật ong trước khi nướng nên ăn cũng thấy lạ lạ.

Lòng nướng chấm với tương ớt pha loãng. Những miếng lòng, dạ dày sần sật, giòn giòn có thêm vị cay cay, ăn cũng hay hay.

8. Sữa chua mít Hoàng Anh 22 Bà Triệu

Nằm ở số nhà 22 phố Bà Triệu, đoạn gần ngã tư Hàng Khay - Tràng Thi rẽ xuống, quán sữa chua mít nhỏ xíu Hoàng Anh nằm ngay trên vỉa hè. Chỉ với một tủ kính đơn giản, quán lúc nào cũng đông kín khách ngồi khoảng 20 chiếc ghế.

Ở đây có đa dạng các món chủ yếu chế biến từ sữa chua như chè sữa chua, sữa chua hoa quả, sữa chua trân châu thạch, sữa chua nếp cẩm, đặc biệt là sữa chua mít.

9. Bánh cuốn Thanh Vân ở phố Hàng Gà

Nổi danh không nhất thì nhì ở Hà Nội, món bánh cuốn Thanh Vân đã mở hàng cách đây tới hàng chục năm, và giờ đây là địa chỉ quen thuộc với dân Hà thành sành ăn và là nơi "nhất định phải đến" của tất cả khách du lịch.

Điểm hút khách ở quán chính là chất lượng của chiếc bánh, độ mỏng, mềm và nhân cũng rất ngon. Nhà hàng còn có thêm món bánh cuốn nhân gà với giá 30.000 đồng một đĩa, phần thịt gà được cắt nhỏ xíu lẫn chung với mộc nhĩ. Hành khô của hàng rất đặc biệt, tự làm với công thức riêng nên ăn giòn, lại không bị khô hay ỉu.

10. Bánh mì sốt vang địa chỉ 252 Hàng Bông

Thịt bò dùng để chế biến sốt vang chính là từ giẻ sườn và cả thêm chút gân bò nữa. Thịt bò sau khi đã được tẩm ướp các loại gia vị, sẽ được hầm nhừ lên cùng một chút rượu trắng để làm cho miếng thịt trở nên mềm và thơm hơn. Bánh mì để ăn kèm với sốt vang phải đảm bảo rằng nóng và giòn, có màu vàng ươm.

 Tham khảo: bếp từ, bếp điện từ teka, bep tu fagor